Tieto zemiakové placky sú pripravené bez vajíčka, vďaka čomu sú vhodné aj pre osoby s alergiou alebo intoleranciou na vajcia. Konzistenciu držia prírodné spojivá – ľanové semienka a ovsené vločky – bez potreby pridávania vajec či iných náhrad.
Ak nezvládate opekanie na panvici alebo Vám tento spôsob prípravy nerobí dobre, placky je možné pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze, kde sa zaobídu bez nadbytočného tuku.
V období relapsu tráviacich ťažkostí sa však opekanie všeobecne neodporúča. V takom prípade je vhodné placky dočasne vynechať a zaradiť ich až v období postupného rozširovania jedálnička, keď je trávenie stabilnejšie a telo lepšie zvláda spracovanie tukov.
8 malých placiek
Ingrediencie
- 300 g zemiakov
- 15 g mletých ľanových semienok
- 15 g jemne mletých ovsených vločiek
- ½ kávovej lyžičky soli
- hrsť nasekaného petržlenu
- slnečnicový olej na potretie panvice
Postup
- Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno.
- Ovsené vločky a ľanové semienka spolu rozmixujte na jemnú múku.
- Zmes vmiešajte do nastrúhaných zemiakov.
- Osoľte, pridajte nasekaný petržlen a dôkladne premiešajte.
- Rozohrejte panvicu a jemne ju potrite slnečnicovým olejom.
- Lyžicou tvarujte malé placky a opekajte ich z oboch strán dozlatista.