Nie každé dieťa si môže dopriať obyčajné piškóty. Môj syn ich, žiaľ, nemôže jesť, a tak som sa rozhodla nájsť riešenie, ktoré by mu radosť z tejto jemnej dobroty predsa len doprialo. Zrodil sa nápad na bezlepkové piškóty z prepeličích vajec, pripravené s láskou a starostlivosťou. Nebol to len pokus, ale malý kuchynský zázrak – piškóty sa podarili, sú ľahučké, jemné a vhodné aj pre citlivé brušká. Tento recept je dôkazom, že aj pri obmedzeniach sa dajú vytvoriť sladké chvíle plné radosti a bezpečia. 💛🍪
Ingrediencie:
🔥14 ks piškót
🔥10 prepeličích vajec
🔥80 g ryžovej múky
🔥10 g cukru
🔥pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup:
🔥Starostlivo oddelíme bielky od žĺtkov.
🔥Bielky vyšľaháme na pevný sneh so štipkou soli.
🔥Do snehu zľahka primiešame žĺtky, 🔥cukor a ryžovú múku.
🔥Cesto by malo byť husté a nie príliš sladké.
🔥Pomaly dávkujeme do silikónovej formy na piškóty.
🔥Pečieme približne 15 minút pri 180 °C.
🥖 2 spôsob : Piškóty z bezlepkovej múky Schär B Mix- 6 kusov
Ingrediencie:
5 väčších prepeličích vajec
60 g bezlepkovej múky Schär B Mix
10 g cukru
pár kvapiek citrónovej šťavy (voliteľne)
Postup:
Postup je rovnaký ako pri predchádzajúcom recepte
Odporúčania:
Piškóty sú vhodné po dlhšej pauze pri alergii na vajíčko – ako postupné zaraďovanie vajíčka do stravy.
Po upečení ich nechajte odstáť aspoň 1 deň, nekonzumujte ich úplne čerstvé.
Sú vhodné aj pre pacientov s refluxom, ulceróznou kolitídou, Crohnovou chorobou, IBS, SIBOM pri hnačkách či zápchach,
ako aj pre malé deti do príkrmov.
