Zdravšia alternatíva raňajkových cereálií bez zbytočných prísad. Guľôčky z quinoy sú prirodzene výživné, jemne sladké a výborne chutia s mliekom alebo rastlinným nápojom.
Ingrediencie
- 130 g neuvarenej quinoy
- 80 g mandľového masla
- 40 g javorového sirupu
- 20 g vanilkového cukru
- 100 g ovsených vločiek (pomletých na múku)
- 2 PL konopných semien
- 2 PL slnečnicových semien (pomletých)
- 10 g kakaa (na kakaovú verziu)
- štipka soli
- štipka škorice
Suroviny môžeme rozdeliť na dve časti – na biele a kakaové guľôčky.
Postup
1. Príprava základných surovín
Quinou uvaríme v mierne osolenej vode podľa návodu. Po uvarení ju necháme vychladnúť.
Ovsené vločky rozmixujeme alebo pomelieme na jemnú múku.
2. Príprava cesta
Zmes si rozdelíme na dve časti – jednu na biele guľôčky a druhú na kakaové.
Do mixéra dáme polovicu uvarenej quinoy a pridáme:
- 40 g mandľového masla
- 20 g javorového sirupu
- 10 g vanilkového cukru
- 1 PL konopných semien
- 1 PL pomletých slnečnicových semien
- štipku škorice
- približne 50 g pomletých ovsených vločiek
Všetko rozmixujeme na lepivé cesto.
3. Tvarovanie guľôčok
Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme malé guľôčky alebo valčeky. Ak je zmes príliš mäkká, môžeme pridať ešte trochu pomletých vločiek.
Guľôčky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečenie
Sušíme v rúre pri teplote 180 °C približne 20–25 minút, kým guľôčky mierne nestvrdnú.
Do druhej polovice zmesi môžeme pridať kakao a pripraviť kakaovú verziu guľôčok.
Podávanie
Quinoa guľôčky sú výborné:
- s mliekom alebo rastlinným nápojom
- ako rýchla raňajková cereálna zmes
- alebo len tak na zdravé zobkanie.
Tipy
- Pri alergii na orechy môžete mandľové maslo nahradiť slnečnicovým maslom alebo tahini.
- Sladidlo si môžete prispôsobiť podľa chuti (napr. med alebo datľový sirup).
- Recept môže byť vhodný aj pri odľahčenom stravovaní, keďže obsahuje prirodzené zdroje vlákniny a rastlinných bielkovín.