To, čo jeme, významne ovplyvňuje naše telo, správanie, náladu, vzťahy a v konečnom dôsledku aj kvalitu nášho života. Mnohí ľudia dnes zápasia s opakujúcimi sa tráviacimi ťažkosťami, no príčina nebýva vždy na prvý pohľad zrejmá. Jedným z možných vysvetlení sú práve obsah FODMAP sacharidov v potravinách.
Čo sú FODMAP?
Pod skratkou
F ermentable
O ligosaccharides
D isaccharides
M onosaccharides
A
P olyols
rozumieme skupinu fermentovateľných, osmotisckých sacharidov a polyolov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v mnohých potravinách. Tieto látky sú ťažšie stráviteľné – ľudské telo ich nedokáže úplne rozložiť v tenkom čreve, takže putujú ďalej do hrubého čreva.
Tam sa stávajú „potravou“ pre črevné baktérie, ktoré ich fermentujú a pri tomto procese vytvárajú plyny (metán, oxid uhličitý alebo vodík) a mastné kyseliny s krátkym reťazcom. U citlivých osôb to môže vyvolať typické tráviace symptómy :
- plynatosť
- nadúvanie
- bolesti brucha
- pocit prelievania či „bublania“ v črevách
- hnačku alebo zápchu
Okrem tráviacich ťažkostí však FODMAP môžu u niektorých ľudí zhoršovať aj bolesti hlavy, únavu, malátnosť, reflux či pálenie záhy. Jedným z dôvodov je to, že FODMAPy viažu vodu a privádzajú ju do tráviaceho traktu, čo môže prispieť k hnačke a zrýchlenému pohybu čriev.
Zvýšená citlivosť na potraviny s vysokým obsahom FODMAP je veľmi bežná u ľudí so syndrómom dráždivého čreva (IBS). Práve preto sa dnes nízkofodmapová diéta považuje za jeden z najúčinnejších a najodbornejšie odporúčaných výživových postupov pri zvládaní symptómov IBS na celom svete.
FODMAP diéta je rozdelená do troch etáp :
Toto trojfázové obdobie predstavuje prehľadnú a zrozumiteľnú stratégiu, ktorá mnohým ľuďom pomáha lepšie pochopiť vlastné intolerancie či potravinové alergie. Každý si pritom môže zoznam odporúčaných potravín upraviť podľa seba a podľa toho, aké diagnózy má potvrdené.
Pri dodržiavaní diéty s nízkym obsahom FODMAP je dôležité myslieť aj na všetky potravinové alergie. Ak máte alergiu na konkrétnu potravinu, musíte sa jej vyhýbať aj vtedy, keď je nízkofodmapová.
Napríklad pri alergii na sóju je potrebné naďalej vynechávať všetky sójové produkty, ako tofu či tempeh – a to aj počas nízko-FODMAP fázy.
Hlavným cieľom tejto diéty je postupne sa dopracovať k čo najpestrejšiemu a najviac uvoľnenému stravovaniu, ktoré zároveň pomáha udržať symptómy pod kontrolou. Ide o to, aby ste sa prestali trápiť jedlom či trávením a mohli sa naplno venovať bežnému životu.
Dobrou správou je, že úprava stravy často prináša úľavu už po krátkom čase.
So správnym vedením, trpezlivosťou a odhodlaním môžete rýchlo pocítiť, že telo reaguje pozitívne. Ako sa váš stav bude zlepšovať, pribudne viac energie, trávenie sa upokojí a objaví sa celkový pocit pohodlia a spokojnosti.
Ak máte akékoľvek otázky alebo potrebujete konzultáciu či pomoc, môžete sa kedykoľvek obrátiť priamo na mňa. Vďaka mojim znalostiam a skúsenostiam v oblasti nutričného poradenstva vám rada poskytnem odborné odpovede aj praktické odporúčania.
Som tu pre vás a s radosťou vás podporím 🙂
Prípadne vás ochotne prevediem aj FODMAP diétou alebo iným nutričným postupom, ktorý bude pre vás vhodný.
