Jemná a výživná granola bez orechov, vhodná aj pre ženy s citlivým trávením. Obsahuje kombináciu semienok, ovsených vločiek a quinoy, ktoré dodajú telu vlákninu, bielkoviny a zdravé tuky.
Ingrediencie
- 1 hrnček ovsených vločiek
- 50 g slnečnicových semienok
- 50 g tekvicových semienok
- 2 PL konopných semienok
- 3 PL uvarenej quinoy (uvarenej v mierne osolenej vode)
- 2 PL kokosového tuku (roztopeného)
- 2 PL javorového sirupu
- 1 slepačí bielok (vyšľahaný do jemnej peny)
Postup
1️⃣ Príprava quinoy
Quinou uvaríme v mierne osolenej vode podľa návodu a necháme ju vychladnúť.
2️⃣ Vyšľahanie bielka
Bielok vyšľaháme do jemnej peny.
3️⃣ Príprava zmesi
Do väčšej misky nasypeme ovsené vločky. Pridáme slnečnicové, tekvicové a konopné semienka a uvarenú quinou.
4️⃣ Dochutenie a spojenie surovín
Prilejeme roztopený kokosový tuk a javorový sirup. Následne pridáme vyšľahaný bielok a všetko dôkladne premiešame, aby sa suroviny rovnomerne spojili.
5️⃣ Pečenie
Zmes rovnomerne rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Rúru predhrejeme na 160 °C a granolu pečieme približne 25–30 minút, kým jemne nezozlatne.
6️⃣ Dokončenie
Po upečení necháme granolu úplne vychladnúť. Potom ju rozlámeme na menšie kúsky a skladujeme v uzatvárateľnej sklenenej nádobe.
Môže byť vhodná pri
- alergii na orechy
- citlivom trávení
- po zlepšení tolerancie pri SIBO
- ľahšej forme IBS
- IBD (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída) – vždy podľa individuálnej tolerancie
Tipy na použitie
Granola je výborná:
- ako posýpka do jogurtu s ovocím
- na kašu alebo smoothie bowl
- ako chrumkavá posýpka na koláče a dezerty
⚠️ Poznámka:
Ak máte alergiu na vajíčka, bielok môžete vynechať. Granola sa podarí aj bez neho, len bude menej spojená a viac drobivá.