Ovsené lievance sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Cesto stačí len zmiešať, naliať do formy a rúra urobí všetku prácu za vás – počas pečenia sa im už nemusíte venovať.
Vďaka pečeniu v rúre sú ľahké, nie mastné a dobre stráviteľné. Hodí sa ako raňajky, olovrant aj sladší dezert, ktorý zasýti, ale nezaťaží trávenie. Recept je vhodný aj na prípravu vopred, takže lievance môžete mať hotové na viac dní.
Lievance sú vhodné aj v remisii IBD. Zvýšenú pozornosť je potrebné venovať alergii alebo intolerancii na vajcia a mliečne výrobky – v takom prípade je možné jogurt nahradiť rastlinným jogurtom.
Sú taktiež vhodné pri SIBO a IBS, najmä ak sú použité jednoduché suroviny a dobre tolerované ovocie.
2 porcie
Suroviny:
- 60 g jemných ovsených vločiek
- 1 vajce
- 75 g bezlaktózového bieleho jogurtu alebo gréckeho jogurtu ( pri alergii na mlieko rastlinný jogurt)
- ½ lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
- štipka mletej škorice
- štipka vanilky
- 1 menší banán
- 80 g čučoriedok alebo iného ovocia
- pár kúskov horkej čokolády / voliteľné
- papier na pečenie
Postup:
- Ovsené vločky rozmixujeme v mixéri alebo mlynčeku na jemnú múku.
- V miske zmiešame ovsenú múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu a vanilku.
- Pridáme žĺtok a jogurt a vymiešame hladké cesto.
- Pridáme banán a ponorným mixérom rozmixujeme na jemnú kašu.
- Bielok vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do cesta.
- Cesto nalejeme do sklenenej alebo zapekacej nádoby vystlanej papierom na pečenie.
- Na vrch poukladáme ovocie a nasekanú čokoládu.
- Pečieme pri 180 °C približne 20 minút, kým je povrch jemne zlatistý.
- Po upečení necháme mierne vychladnúť a nakrájame na štvorce.
- Podávame teplé, prípadne môžeme poliať trochou kefíru.