Tieto pohánkové placky majú jednoduché zloženie, sú ľahké a dobre prispôsobiteľné podľa aktuálneho zdravotného stavu. Základné placky sú vhodné aj počas relapsu ochorenia, keďže neobsahujú vajcia ani mliečne výrobky. Náplň je možné voliť individuálne – podľa tolerancie a fázy ochorenia.
4 placky
Ingrediencie
Placky:
- 90 g hladkej pohánkovej múky
- ½ ČL soli
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 180 ml minerálnej vody
Dobrovoľné ingrediencie (podľa tolerancie):
- 100 g údeného lososa
- 1 avokádo
- 4 veľké listy ľadového šalátu
- soľ
Postup
- V miske zmiešajte pohánkovú múku, soľ, sódu bikarbónu a minerálnu vodu.
Prípadne môžete zmes krátko rozmixovať tyčovým mixérom do hladkého cesta. - Rozohrejte nepriľnavú panvicu určenú na palacinky.
- Do stredu panvice nalejte približne ¼ až ⅓ šálky cesta a rýchlo ho rozotrite krúživým pohybom alebo špachtľou.
- Pečte z oboch strán dozlatista.
- V malej miske roztlačte dužinu z avokáda, jemne osoľte.
- Avokádo natrite do stredu placky po dĺžke, pridajte plátky údeného lososa a listy šalátu.
- Placku zatočte do rolky a podávajte.
Tipy
- Náplň môžete obmieňať podľa chuti a tolerancie (ryba, vajíčko, zelenina).
- Pri citlivom trávení odporúčam začať len so samotnou plackou a náplne pridávať postupne.
- Vhodné ako ľahký obed, večera alebo raňajky.